有名シェフの料理を楽しめる眺めのいいレストラン

15 2月
2011年2月15日

レストラン「クジーナ」はイサプ=メトロ路線図
で緑のラインの「ティシオ」駅から徒歩1分。
ティシオ駅周辺は、いつも多くの観光客で溢れて
いますが、週末は地元の人々も、アクロポリスの
麓を散歩して、カフェに立ち寄ったり、休日のラ
ンチをとったりと、思い思いの時間を過ごすエリ
アです。
「クジーナ」は2006年にオープン。白を基調と
した店内の雰囲気も素敵ですが、冬でもお天気が
よければ、テラス席で清々しいランチタイムが持
てます。パルテノン神殿がそびえるアクロポリス
の丘や、へファイストス神殿を眺めながら食事を
とることができます。

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テラス席に面している通りは、かなり賑わっている
ので、スリが紛れていることもあります。道路側に
一番近い列のテーブルは避けた方が無難です。
道路をはさんで、イサプの電車が通る線路沿いに
もテラス席があります。イサプの車両は、古代ア
ゴラ沿いを通り抜け、パルテノン神殿を背景に、
ティシオの駅に滑り込んできます。

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「クジーナ」のメニューは、伝統的なギリシャ料
理をベースにしつつも、多国籍風。スターターの
スモークサーモンは、マスタードにアニソスとい
う香草が入ったソースがかかっていて、爽やかな
風味でした。軽く焼いたトースト添え。

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海老のスープ。海老の風味がたっぷりで、濃厚なお味。
テラス席にいたので暖まりました。ここのパンはビーツ
(甜菜)の入ったピンク色のパンなのですが、お皿
に残ったスープをこのパンをつけても美味しくいただけ
ました。

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メインのサーモンはなんと日本風ソース。メニューには
Wakame dashi とかyuzuのソースとか書いてありまし
た...。美味しかったですが、ちょっと不思議な甘辛の
照り焼きのようなソースでした(笑)。ライス付き。
アテネでも日本食を取り入れたメニューは大人気のよう。

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シェフのアリス・チャナクリディスさんはギリシャ第2
の都市テッサロニキ生まれ。渡米し、ワシントン、フロリ
ダ、カリフォルニア、ハワイの有名レストランで働いた後、
ギリシャへ。ロサンゼルスの有名店にいた際は、カリフォ
ルニアのベストシェフ賞を受賞したこともあるそうです。
アテネではミシュラン星の有名レストラン「スポンディ」
で働いた後、「クジーナ」をオープンしました。ミコノス島
にも支店があります。予算はひとり30~35ユーロ。

★KUZINA (クジーナ)
住所:Αδριανού 9 Θησείο (アドリアヌー 9 ティシオ)
TEL:210 3240 133
http://www.kuzina.gr

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