韓国のしゃぶしゃぶ

26 5月
2011年5月26日

しゃぶしゃぶというと日本料理か中国料理か…? 日本で有名な料理ではありますが、韓国でも有名で韓国人の大半は日本料理と思っているようです。 (ただし中華料理店にも、このメニューがある場合があります。) また韓国では日本料理ブームの最中で、しゃぶしゃぶは競争率が高い飲食店です。

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そんな中、最近は2種類の味が楽しめる鍋が当たり前。 片方は肉、もう片方は海鮮類と言った具合で、だいたいが肉側が辛いスープです。

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日本ではあまり煮込まず、素材の味を楽しむのがしゃぶしゃぶという料理ですが、韓国では野菜や海鮮類はドカドカと鍋に入れて煮込むし、日本で食べるしゃぶしゃぶを想像すると色んな思いにかられます(^_^;) しかし、これはもう違う料理と考えた方がいいかもしれません。

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それでも肉だけは1枚1枚各自でしゃぶしゃぶできますので、ちょっとホッとします(^_^;) ただし韓国人と行くと、肉も全部入れられたりする時があるので、ご注意ください(笑)。

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もうひとつ注意していただきたいのは、こういったお店は韓国式におかずや付け合わせ、野菜などのお代わり自由ではありませんので、そこはよくお確かめの上、注文して下さい。

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