「ベトナム/ベトナム創作料理Song Ha Garden」

15 10月
2008年10月15日

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最近お気に入りでしょっちゅう行くのがこのSong Ha Garden(ソンハーガーデン)というお店。
交通量の多いところから細い小道を入った奥に、こんな洒落たレストランがある。
店は竹づくりで壁のないオープンエア。
バナナの木が生えていたりして、中心街にいながら都会の喧騒を離れて、
ちょっとした中庭のような落ち着いた雰囲気を味わえるのがいい。

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ちょっと高めのレストランなので観光客ばかりかと思いきや、
客のほとんどがベトナム人で外国人がいるほうがめずらしい。
ここの味の良さはベトナム人の折り紙つきということだろう。
価格は1品60000ドン(約400円)ぐらいが中心。

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ベトナム語でGoi(ゴイ)というと和え物を指す。
これは何の野菜か忘れてしまったが、歯ごたえがしゃきしゃきととてもおいしいかった。
エビの揚げせんべいと一緒に食べる。

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こちらはRau tien vuaという名前の野菜のGoi。
これは日本だと「山クラゲ」と呼ばれる「貢菜」という野菜で、
こりこりとした歯ごたえがあり、これまたとてもおいしい。

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揚げたお芋の御餅と鶏肉。
奥はバナナとエビなどをマヨネーズ仕立てにしたものをくるんだ揚げ春巻き。
どちらも他にはあまりない面白い味わい。

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手前は魚の煮付け、奥は天理菜の花(Bong thien ly)の炒め物、苦瓜のスープ。
どれもベトナムらしい味わいで、特に天理菜の花はおすすめです。
そしてなんといっても一番のおすすめがゴハン!
素焼きの鍋で炊かれたお米は一つ一つが立っていて、ほくほくしている。

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デザートにCom ruou nepというのを頼んでみた。
北部でよく食べられるもので、もち米を酒に漬け込んだものらしい。
ちょっと酸味があるのだけれど、風邪っぽいときに体に良さそう。

メニューが豊富で、味付けも多彩。
週1回通っても飽きないお店(実際、3週連続で行っちゃいました)、
おすすめです。

★Song Ha Garden★
住所:147A Hai Ba Trung St., Dist. 1, HCMC
電話:08-3822-3566
営業時間:9:00~22:00
定休日:無休

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